加工定制:是 | 种类:气泡清洗机 | 品牌:国邦 |
型号:GB-4000 | 售后服务:三年 | 产品别名:气泡清洗机 |
电压:380V | 功率:2.7kw | 产品用途:清洗食品杂物 |
外形尺寸:4000*1000*1200mm | 净重:260kg | 包装:简易包装 |
适用范围:果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:GB-4000 |
诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,薯片薯条生产线,果蔬脆片真空低温油炸设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。
在较低温度下油省,马铃薯表面起泡,内部沾油、颜色较深,而在高温下则无此现象。因此,油炸温度一般控制在180~190℃,不能高于200℃,油炸时间一般不宜超过1min。
用纯净的花生油、玉米油和棉籽油炸的马铃薯片比用猪油炸制的好,但是如果将猪油除臭、氢化和稳定处理后,其质量也不亚于棉籽油、玉米油。花生油使用3个星期后,几乎没什么变化。
在生产过程中,炸制油要经常更换,马铃薯片吸油很快,必须不断地加入新鲜油,每8~lOh***更换一次。
另外,炸制用油在用过一段时间后应当过滤,以除去油中炸焦的淀粉颗粒和其他炸焦的物质。不除去这些杂质会影响油炸薯片的味道和外观。